L'arbre le plus ancien du Montenegro
Le vieil olivier (Stara Maslina) se trouve dans le village de Mirovica, a environ 5 km au nord du centre d'Ulcinj. On estime qu'il a plus de 2 000 ans — l'un des plus vieux oliviers d'Europe et certainement l'etre vivant le plus ancien du Montenegro. Le tronc est enorme : plus de 10 metres de circonference, creux et noueux, avec des formes qui ressemblent plus a de la sculpture qu'a de la biologie.
L'arbre produit encore des fruits. Les familles locales recoltent ses olives chaque automne aux cotes des milliers d'arbres plus jeunes qui l'entourent. Une petite enceinte clôturee signale l'arbre comme monument naturel protege, et il y a un modeste droit d'entree. L'endroit est calme — pas de bus touristiques, pas de boutique de souvenirs, juste l'arbre et un banc.
Comment s'y rendre
Roulez vers le nord depuis Ulcinj sur la route de Bar. Apres environ 4 km, un embranchement signale mene a Mirovica et au vieil olivier. La route est goudronnee et l'arbre est clairement indique. Le stationnement est gratuit. Sur le chemin du retour, envisagez un detour par la baie de Valdanos accessible depuis le meme troncon de route et qui vous fait traverser certaines des oliveraies les plus denses de la region.
Les oliveraies
La campagne entre Ulcinj et Bar est couverte d'oliviers — on en estime environ 80 000 dans la municipalite. Les oliveraies sont disposees en terrasses sur des collines qui descendent vers la mer, creant un paysage qui a tres peu change au fil des siecles. Beaucoup d'arbres ont entre 300 et 500 ans. Les plus anciennes oliveraies se regroupent autour des villages de Mirovica, Kruce et Valdanos.
Conduire a travers les oliveraies est l'un des plaisirs discrets de la region d'Ulcinj. Les routes sont etroites, ombragees et desertes. En novembre, pendant la saison de la recolte, les familles etendent des filets sous les arbres et battent les branches avec de longues perches — une pratique inchangee depuis l'epoque romaine.
Degustation et achat d'huile
Plusieurs fermes de la region d'Ulcinj pressent leur propre huile et la vendent a la porte. L'huile est generalement pressee a froid, non filtree et d'un vert intense — poivree et legerement amere comme il se doit pour une huile d'olive extra vierge de qualite. Les bouteilles coutent de 8 a 15 EUR selon la taille. Demandez au site du vieil olivier les directions vers la production la plus proche. L'huile d'olive locale se marie parfaitement avec le poisson grille des restaurants du front de mer d'Ulcinj.
Conseils pratiques
- Meilleure saison : Printemps (avril-mai) quand les oliveraies sont en fleur, ou fin d'automne (novembre) pendant la recolte.
- Photographie : La lumiere du matin a travers la canopee des oliviers est exceptionnelle. Le vieil olivier se photographie mieux par temps couvert et doux.
- Achat d'huile : Apportez des especes — les ventes a la ferme sont informelles. Les bouteilles en verre voyagent mieux que le plastique dans les bagages.
- A combiner avec : La baie de Valdanos (15 min) ou la route vers le nord jusqu'aux ruines de la vieille ville de Bar (25 min).